民生中国报道湖北讯（邓光耀 通讯员 赵承舟 黄亚莉）在鄂州市临空经济区牌楼村，“彭塘老米粉”的米香萦绕百年，作为市级非物质文化遗产，这一承载着乡土记忆的品牌，在传承人何远银的坚守与创新中，成为助力乡村振兴的特色名片。11月23日，走进鄂州市陈林寨农副产品产销合作社，探寻这一百年老品牌焕发新生的密码。

“彭塘老米粉”的传承源于一方水土的馈赠。相传彭塘（一说神塘）灵气充盈，乡民取塘中活水，以古法酿制米粉，其口感柔韧、米香纯粹，历经百年声名远播。24年前，何远银接过前辈的“老手艺”，秉持“继承创新”的理念，在坚守传统工艺核心的同时，推动品牌向现代化、规模化发展。

为破解传统晾晒难题，何远银投资70余万元打造“银玻动态聚光场”，既保障米粉自然通风晾晒的品质，又实现绿色环保，还减轻了劳动者的户外劳作强度，实现“一举三得”。如今，昔日的家庭小作坊已升级为集“产、供、销”于一体的无公害绿色生态示范基地，从原料筛选到生产加工，全程坚守绿色标准，让百年工艺与现代科技完美融合。

在市场开拓上，何远银展现出新时代创业者的远见。他采用公司化运作模式，将手艺传给两个儿子，由小儿子何杰主导销售管理，打通线上线下双渠道，坚守“诚信至上、质量第一”的经营理念。短短几年，线上销售额突破300万元，较前三年增长30%，产品远销北京、上海、广东等地，武汉、黄石等周边城市的大客户纷纷慕名订购，市场版图持续扩大。

作为鄂城区政协委员、农村致富带头人，何远银始终心系乡邻。他先后带动10余名村民家门口就业，以优质产品和惠民价格满足群众需求；深入田间地头搜集民意，将村民诉求转化为提案建议，得到各级政府部门肯定。“没有党委政府的支持，就没有品牌的今天。”何远银坦言，惠民政策让创业者更有奔头，他将继续守护好这一文化瑰宝。

如今，晚风拂过“彭塘老米粉”示范基地，何远银常伴着《在希望的田野上》的旋律，品味“看得见山、望得见水、记得住乡愁”的深意。这一百年品牌，既延续着非遗文化的根脉，更成为“一村一品”助力乡村振兴的生动实践。在守正创新的道路上，何远银正以实际行动，让百年米粉香飘更远，为共同缔造乡村新生活注入持久动力。

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